K’s Jazz Days

K’s Jazz Days

ジャズを中心とした音楽と本の備忘録

岩魚と山女魚のソテー

AくんとNちゃんと夕ご飯。

朝釣りの岩魚と山女魚のソテー。やはり冷凍しないほうが美味い。

渓流でエラと内臓を掻き出し、良く血を流す。

下準備でもキッチンペーパーで血を綺麗に拭き取る。

それが秘訣かな。好評で嬉しかったな。

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Aくんのレコードコレクション

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