旬房さかい（4/22）凄みがある和食

４月はマンボウ解除で来客の月になった。久々にさかいへ。

変わらぬ旨さ、ではなく、かなりレベルアップの印象。凄みのある旨さ、というか。

酒はメニューなし。淡麗好きなので、そんな感じで頼むと、ド真ん中の美味しい、好みの酒が。参りました。

真薯は毛ガニ！

鮎とあん肝

刺し身

ウニ烏賊が蒸したもち米の上に

たけのこ

鯛だったか、と自家製カラスミ

この前に食事は蕎麦（写真なし）