K’s Jazz Days

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ジャズを中心とした音楽と本の備忘録

旬房さかい(4/22)凄みがある和食

4月はマンボウ解除で来客の月になった。久々にさかいへ。

変わらぬ旨さ、ではなく、かなりレベルアップの印象。凄みのある旨さ、というか。

酒はメニューなし。淡麗好きなので、そんな感じで頼むと、ド真ん中の美味しい、好みの酒が。参りました。

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真薯は毛ガニ!
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鮎とあん肝
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刺し身
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ウニ烏賊が蒸したもち米の上に
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たけのこ
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鯛だったか、と自家製カラスミ
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この前に食事は蕎麦(写真なし)
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