山菜もお仕舞いということで、ご馳走になった。 サヨリのサラダ 奄美風寿司 ガス海老 蛍烏賊 山菜、蓮根、金時草

フライマンT君とHで能登ワインを呑む会．昔，輪島で呑んだ赤があまりに美味しかったので： このとき伺ったL'Atelier de NOTOは建屋倒壊で休業中．復旧を心待ちにしている． さて最初はシャルドネ． 鯛 鶏肉の蒸し物 岩魚のムニエル これが数年前に感動したワ…

渓魚の頂いた： 渓流でワタを出し，自宅で下ごしらえ． 取り残した血やエラを取り除き，キッチンペーパーでよく拭き取る．そのあと鱗をとる．そして塩，胡椒，赤唐辛子をつけたあとに，片栗粉にまぶす． あとはオリーブオイルでゆっくりと焼く．

釣った渓魚と山菜の宴．釣ったその晩に． 美味かったなあ． 昆布じめ 蕗 佐渡の酒は美味かった 鰯 岩魚と山女魚 戸隠そば

先月に続き、料理の宿へ。岩魚を持ち込む。

先週末は定例の旅。今回の幹事はボクなので、北陸周遊。 金沢駅で出迎え、構内おでん屋で昼食。 まずは鶴来の蔵元へ。参加者のテンションが上がる。 雨の中、参拝。 樹木公園にはまだ桜が。

今年は、暖かい夜桜になった。 深酒せずにspice boxへ

花見の余韻で、まだ呑み足りなくて、近所のAくん、Nちゃんのところへ。 上田のワインを持参。 住宅街にネオンが光る。 中華味のうずら 信州の甲州ぶどうによるワイン。美味かった！ ガスエビのサラダ 蛍烏賊のクリームチーズあえ アスパラガス 小樽のワイン…

例年のように犀星の碑の近所。釣りの後、遅くに参加。 寒暖を繰り返す日々で、まだ満開ではなかった。 いつも寒い花見になるが、異例の温かさ。 今はなき泉野のバーの花見（柿木畠の居酒屋花見を間借り）を思い出しながら、ゆっくり過ごした。

夜桜の後、微温い大気に誘われて、ふらつく。猛烈に呑みたくなった。 出たのは大手門。ということで、大手町あたりで呑み屋を探す。 別途、浅野川あたりを歩いていたT君も誘い、S君が鼻を利かせて入った店がよかった。 S君は富山のウィスキーに眼をつけた。…

4月1日に着任した同僚の歓迎会。 釣った岩魚で骨酒。

三月最終日、せせらぎ通りの店に。 米国在住の台湾人夫妻。随分と喜んでもらった。五十嵐さん、ありがとう

今年も能登鹿島へ牡蠣を食べに． 桜はまだまだ ワイナリーへ． 帰りの車窓

古い知己３名を連れて白山山麓へ．年度末の慰労会． 呑みに来た． 岩魚・山女魚を持ち込み 天狗舞の車多酒造で醸した能登大慶がとびきり美味かった．

昔，泉野にあったバーの店主が割と若くあちらに移られて，早くも８年くらい過ぎた．2010年の開店の頃はボクも若かったから，毎日のように呑んでいたな．懐かしい． その彼が書き残したブログもgoo blogの閉鎖とともに，彼と同じように天空に消えていった．結…

まだまだ寒いが，ふっと春の匂いのようなものが流れると， 気持ちのなかだけなのだけど，肌に温いような「あの大気」が流れるように思うことがある．そんな気分でせせらぎ通りを歩いた． 入った料理屋でも，そんな気分にさせられる飾りつけ，嬉しかったな．

新幹線出発前、1時間ちょっと駅ビルで呑む。すごく幸せな出張だったな。

学会での出張は、その流れの呑み会・懇親会なので案外おもしろくない。 今回は１次会はそれ。途中で抜け出し、前職の同期と合流。ともに還暦を随分過ぎた爺であるが、現役。彼は博多で宇宙関連の仕事を。 鯖尽くしの呑み屋へ。これが最高に美味かった。 素晴…

京都に昼過ぎまで滞在。その後、名古屋で打ち合わせ。で、東京に移動。 冷たい雨。 清水坂で一杯。 日付が変わる頃、雨脚が強まっていた。 今朝は爽やかだったな。

昔の黄桜が甘くて、日本酒が嫌いになった記憶が蘇った。勿論、今の酒は美味しかったのだけど。 ちなみに福光の奴に呑ませてもらった銀嶺立山で日本酒に開眼したのは、その数年後。昭和帝の御代のこと。

夕暮れの北大路を歩く 加茂川の上には比叡山が． 高野川を渡るとdeepな雰囲気に Joe君夫婦と食事．稀にみる銘店と云える酒場だった．またまた． シメで牡蠣カレーそばを食べたけど，決してゲテモノ感がない美味しい一杯だった！ 二軒目． Joe君たちと別れて…

大船の後，東京へ． 丸の内 丸の内から高輪で会食． 終わってから，いつもの清水坂の上に． 変わらぬバーで．

昨日は近所のNちゃんとAくんと家呑み。奄美土産の極上黒糖焼酎をお湯割りで呑みながら、聴きたいレコードやCDを延々と聴く会。美音に浸りながらダラダラ過ごす時間はよろしい。蓮根とスペアリブの蒸し物蒸し汁と岩海苔のスープ(軽く鯖いしるで味付け)おでん…

歩いて飯屋を見て歩く 結局こちらへ

夜は宴会． 二次会は和食．実に美味い刺身だった．黒糖焼酎美味い．

近所のAくんが畑で採れた大根・豚の煮物、卵持参でやってきた。 あとボクの守備範囲外のレコード。良い音満喫。 富良野ワインで一杯。 ありがとう ボクは蓮根と鶏肉の蒸し物 牛肉と葱の炒め物

１月のこと． 好きなイタリアンの店がお休みする，とEちゃんから連絡．Nさん夫婦も交え，惜しむように食事．美味しかったなあ． さようなら，ありがとう．また再び金沢で．

新年の挨拶 雪の後の光景は好きだな。

済州島の仕事場のコンベンションセンターからタクシーで10分。 生簀料理やね。 アラと黒鯛 鮑旨し。 魚の骨スープ。