舞子で鱧尽くし

金沢に住んでいると鱧が縁遠い。

前職のとき、ダラスの和食屋で接待を受けたことがある。あまりに美味しい鱧だったので、板さんに何処の鱧って聞いたら、瀬戸内直送です、と言われて驚いたな。そんなことも思いだす。

ということで瀬戸内の端っこ、舞子へ。

美味しい鱧尽くしに満足。