はじめて行ったLouisiana．いつだか，Arizona Phoenixで食べたLouisiana料理（ガンボ）がとても良くて，興味だけはあったのだけど．ハリケーンの爪痕もなく，会議の合間にダウンタウン の”French Quatrer”を楽しんだ．といっても異常寒波で零下，氷が張って…