輪島の昼食

輪島にはヘトヘトで着いた。海沿いの観光施設の横に食事処があったので、適当にはいった。

普通は、厳選していない観光地の食事って、まあ、って感じだよね。

ところが刺身の美味しさには驚いた。金沢の人気店レベルの何倍、とは言わないが、2倍は美味かった。

厳選してなくてそうなんだから、厳選したらきっと凄いのだろうな、って思わせた。

能登の人が、金沢の魚不味い、という理由が何となく理解できた気がする。

（穴水の人に、朝、行商のおばちゃんから買う魚と比べたら、という文脈だったのだけど）